Påbegynd et unikt tre timers kulinarisk eventyr i Hovedstadens Fødevareby. Slut dig til andre deltagere i at mestre kunsten at lave Tagliatelle pasta med autentisk hjemmelavet ragù, alt under vejledning af en dygtig lokal sfoglina (lærer). Start med en velkomnende aperitif af Mortadella, Crescenta og Pignoletto, en perfekt isbryder til at lære hinanden at kende og opdage italiensk gastronomi i et traditionelt bolognese-køkken. Derefter vil du forberede en Casoni spritz, en unik cocktail lavet med lokale urter og opskrifter, der adskiller den fra internationale mærker. Så vil vi begynde at lave pasta-dej i hånden, ingen maskiner her; du er motoren, der vil bringe energi til rulledejen! Med lokalt indkøbte ingredienser, æg og mel vil du forme og tilberede din pasta, som vil passe perfekt til vores hjemmelavede ragù. Når pastaen er tør, skal vi koge den sammen og blande den med ragùen og 24 måneder gammel parmigiano reggiano, alt ledsaget af lokal rødvin, San Giovese! For at afslutte, som ethvert italiensk måltid kræver, nyd lokal kaffe og amaro samt vores hemmelige gelato! Opskrifter vil blive sendt i PDF-format via Viator-chatten 1 time efter, at klassen er startet.