Få en spændende oplevelse med at opdage den gamle sardinske tradition for osteproduktion på et førende ostefirma i Dolianova, nær Cagliari, på det sydlige Sardinien.
Du kommer til at deltage i en guidet tur, som bliver en rigtig rejse gennem de sardiske pecorino- og caprino-ostes historie og hemmeligheder, og du bliver vidne til de forskellige produktionsfaser: mælketest, forskellige opskrifter, saltning i saltlagertanke, modning og til sidst klargøring, emballering og forsendelse. Du kommer til at deltage i en workshop i håndværksmæssig ostefremstilling, hvor du får mulighed for at lave ost og til sidst smage på den. I slutningen af turen får du en smagsprøve på de lokale produkter ledsaget af en vin fra de bedste vingårde på Sardinien.
Gå ikke glip af denne fantastiske oplevelse blandt Sardiniens autentiske smagsoplevelser!

VIRKSOMHED
Virksomheden er førende inden for mejeriindustrien og har produceret fåre- og gedeoste i mere end 60 år med fokus på innovation, opmærksomhed på forskning, respekt for traditioner og engagement i miljømæssig bæredygtighed.

WORKSHOP
Osteværkstedet, som afholdes af eksperter, består i at lave ost på en håndværksmæssig måde, med mulighed for selv at lave din egen ost og smage på den eller tage den med dig. En lærerig oplevelse, der giver dig mulighed for at opdage ostefremstillingens hemmeligheder og dens trinvise proces, fra koagulering af mælk til formning og saltning. Sjov og lærerig workshop for både voksne og børn med udlevering af et certifikat som souvenir.

SMAGNING
I slutningen af oplevelsen vil det være muligt at smage tre eller fire af gårdens mest berømte oste, ledsaget af et glas lokal vin. For mindreårige eller dem, der ikke kan lide vin, vil der være vand til rådighed.
Der findes ingen alternativer til dem, der er laktoseintolerante.