Start din rejse med et besøg hos en af Nha Trangs bedst bevarede kulinariske hemmeligheder: en beskeden nudelrestaurant ved gaden, der har serveret bún cá (fiskesuppe med nudler) i generationer. Denne morgenmadsret er frisk, duftende og fuld af delikate smagsnuancer – det perfekte brændstof til den forestående rejse.
Derefter går turen let opad til Long Son-pagoden, hvor der står en 24 meter høj, siddende hvid Buddha med udsigt over byen. Mens klokkerne klinger blidt i baggrunden, vil du fornemme den vietnamesiske buddhismes rolige puls og tage fantastiske panoramafotos af tagene nedenfor.
Derefter kan du dykke lige ned i hverdagslivet på Xom Moi-markedet – ikke en turistfælde, men et ægte marked med friske varer, hvor de lokale forhandler om priser, laver sjov og sladrer over bunker af urter, fisk og dragefrugt. Gå en tur gennem smugene sammen med din guide, smag på frugter, du aldrig har set før, og måske kan du endda forhandle dig til en lille snack.
Hvis du har lyst til at køle lidt af, kan du tage hen til en tagterrassecafé, der ligger gemt væk i en sidegade – et sted, der er meget populært blandt de lokale, hvor man langsomt nyder en iskold kokoskaffe, mens havet glitrer i det fjerne. Det er et pust af ro, lidt af den magi, der kendetegner Nha Trang, og som man aldrig ville finde på egen hånd.
Efter at have fået ny energi begav vi os mod kysten for at køre nordpå til fiskerbyen Vinh Tho, hvor små runde både gynger i tidevandet, og livet følger havets rytme. Gåtur ved kysten, snakke med en fisker eller bare nyde den salte brise.
Nu er du sikkert klar til frokost – og så skal du gøre det på den lokale måde: i en lille fiskerestaurant ved stranden, hvor du kan grille din egen fangst eller prøve nogle af de anbefalede retter. Hvor foregår det? Plaststole i sandet, en kold drink i hånden, bølgerne kun få meter væk. Himlen.
Efter frokosten er det tid til at hvile sig. Gør holdt ved Bãi Dương-stranden, hvor der er faciliteter, så du kan skifte tøj og skylle dig af, inden du tager en dukkert. Uanset om du dykker ned i det turkise vand eller ligger i skyggen af kokospalmerne, er dette din chance for at slappe af, skrive i din dagbog eller tage en lur, ligesom de lokale gør.
Om eftermiddagen kan du udforske det imponerende Hon Chong-næs, hvor gamle klipper møder havet i en atmosfære af myter og mystik. Hvis du er heldig, kan du måske opleve live-musik på đàn tranh (citer) i den tilstødende café, mens du nyder en af byens bedste iskaffer.
Når den gyldne time nærmer sig, kan du cykle tilbage mod byen og besøge den elegante Nha Trang-katedral, der ofte kaldes »Stenkirken«. Dette kapel, der er opført i fransk gotisk stil og ligger på en bakketop, byder på smukke farvede glasruder, fredfyldt stilhed og en fantastisk udsigt over solnedgangen over byen.
Til sidst slutter dagen, som den begyndte: med mad. Du kan vælge mellem en let lokal middag – som f.eks. duftende kylling med ris – eller en lille rundtur blandt gadekøkkenerne, hvis du stadig er sulten efter mere.
Og hvis dine muskler beder om nåde efter en hel dag på to hjul, kan du nyde et valgfrit besøg på Ơi Nha Trang Spa, hvor en 30 minutters fodmassage og en kølig urtete sørger for, at du kommer til at slappe helt af.
