Start aftenen på en bar, der har været en lokal favorit siden 70'erne. Det er her, du finder nogle af de bedste muslinger i byen. Prøv deres klassiske tørre baskiske cider, og mestr kunsten at hælde cider fra en højde direkte ned i dit glas! På dette traditionelle sted kan du også lære om det kulturelle fænomen “TXOTX!“: den perfekte introduktion til, hvad der venter forude.

Det er tid til at prøve en af Spaniens lækreste kreationer: saltet iberisk skinke. Træd ind i en specialbutik, der drives af et par, som har specialiseret sig i baskiske og spanske gourmetprodukter. Du vil smage to af deres bedste (og dyreste) spekeskinker og få et indblik i forskellene mellem dem - sammen med din favorit!

På vej til det næste sted går du forbi den gamle bydels hovedtorv for at få et ekstra drys historie. Det var her, de spanske tyrefægtninger fandt sted i det 19. århundrede, og over de omkringliggende huse kan man stadig se numrene på de “tyrefægterbokse”, som publikum så på fra!

Gå ned ad de historiske gader til et sted, hvor de laver en sand lækkerbisken: marinerede ansjoser. Og hvis du tror, at du ikke er fan af ansjoser, så vent bare, til du prøver dem her. Denne bar har overbevist selv den mest indædte tvivler, og du vil ikke forblive skeptisk, når du har prøvet den! Her kan du lære historien bag den første pintxo, der blev opfundet, og prøve en mousserende vin fra området.

En af byens berømte pintxo-barer er den næste, hvor fortid møder nutid på den lækreste måde. Brug af de bedste lokale ingredienser sammen med opfindsomme madlavningsteknikker giver nogle helt unikke pintxos.

Så er det videre til et andet lokalt hot-spot for at få en grillet bøf. Sammen med et glas fadlagret Navarra-vin får du en specialpintxo med mør mør mørbradbøf, der er tilberedt til perfektion.

Den sidste perle, du besøger, er specielt udvalgt til desserten. Smag en autentisk lækkerbisken, som kun fås i San Sebastian. Skyl den ned med en dessertsherry for at få en sød afslutning på aftenen.

Efter turen har du prøvet noget af det bedste mad og drikke i de mest berømte barer i San Sebastians gamle bydel.