Start din madvandring ved den ikoniske Jama Masjid, en af de største moskeer i Indien. Derfra kan du gå til det nærliggende Karim's, et legendarisk spisested, der er berømt for sit Mughlai-køkken. Prøv deres signaturretter som Mutton Korma, Chicken Jahangiri og Seekh Kebab.

Når du har tanket op på det lokale madmarked, kan du gå til den nærliggende Paranthe Wali Gali, en smal gyde med butikker, der sælger paranthas (fyldte indiske fladbrød). Prøv de forskellige varianter af paranthas, såsom Aloo (kartoffel), Pyaaz (løg) og Paneer (hytteost), sammen med nogle krydrede chutneys.

Gå derefter til Kuremal Mohan Lal Kulfi Wale, en berømt kulfi-butik i området. Kulfi er en populær frossen dessert i Indien, der minder om is, men er tættere og mere cremet. Prøv deres unikke smagsvarianter som Aam Panna (grøn mango) og Jamun (indisk brombær).

Gå til Gali Batashan, en smal gade med butikker, der sælger chaat (indiske gadesnacks). Prøv de populære retter som Aloo Tikki (kartoffelfrikadeller), Papdi Chaat (sprøde fladbrød med kartofler, kikærter og chutneys) og Dahi Bhalla (linsefrikadeller i yoghurt).

Afslut din madvandring på Dahi Bhalle Wala, et andet ikonisk spisested i Old Delhi, der er berømt for sine Dahi Bhalla (linsefritter i yoghurt). Retten er toppet med krydrede og søde chutneys, spidskommen og korianderblade.

Bemærk: Old Delhi kan være ret overfyldt og kaotisk, så vær forberedt på et sansemæssigt overload. Det er bedst at have behagelige sko og tøj på, og medbring håndsprit og nogle lommetørklæder. Sørg også for at drikke rigeligt med vand og kun spise i velrenommerede madboder for at undgå sundhedsproblemer.