Denne lækre madtur i Delhi begynder med en smule lokal kultur. Hop på en cykelrickshaw, et af de mest farverige transportmidler i Delhi, og kør gennem byens maleriske colleges og universiteter og stop ved et gammelt Hanuman-tempel. Efter besøget i templet tager vi ud til vores første madstop og ser, hvordan frisk lokal shawarma (kebab) bliver lavet. Herfra fortsætter vi til et ikonisk spisested i kvarteret, som er populært blandt alle, også studerende fra de nærliggende universiteter. Her kan du nyde en lokal favorit - frisk frugtøl - samt momos (dumplings) og banta, en lækker citronbaseret drik, der er en ideel forfriskning i det varme Delhi-vejr.
Vi fortsætter gennem Kamla-markedet og kommer ind i en smal gyde fuld af lækre gadekøkkener. Her skal vi smage flere lokale delikatesser som golgappas og bhelpuri. Efter at have prøvet næsten alt, hvad vi overhovedet kan, går vi gennem nogle smukke nærliggende markeder og beundrer alt, inklusive en lokal henna-malers arbejde. Lige når du ikke troede, det var muligt, finder vi mere mad! Prøv nogle sprøde kartofler, pao bhajji, og stop for at få den bedste hjemmelavede is i Delhi, kulfi-falooda.
Lidt mere vandring gennem Delhis travle, fascinerende gader vil føre os til vores sidste stop - en slikbutik, hvor vi får mulighed for at prøve nogle friske samosa, gulab jamun og jalebi.
På madturen besøger vi 9 street food-steder, du kan forvente:
Mad inkluderet: Shawarma, Momo's (dampede fyldte dumplings), Bhelpuri (velsmagende snack, lavet af puffede ris og grøntsager), Dahi Puri (rund, hård, puffet skal fyldt med kartoffelmos eller kikærter, krydret med gurkemeje, chili og salt), Paneer Tikka (stykker af ost marineret i krydderier og grillet i tandoor), Pav Bhaji (tyk grøntsagskarry serveret med en blød brødrulle) Kulfi (frossen mælkedessert), dessert hos Gopal Sweets. Da vi er klar over, at børnene normalt ikke kan lide krydret mad, kan de på denne tur forvente: mild grøntsagssandwich, pommes frites, citronbaserede drikkevarer, Kulfi og nogle desserter/slik fra Gopal Sweets.
Drikkevarer inkluderet: Frugtøl (citronbaseret drik), Masala-te.
Bemærk venligst, at denne tur besøger uafhængige, familieejede virksomheder, hvis driftsplaner og menuer kan ændre sig. Derfor varierer gademad steder og lokale retter ofte; din lokale guide vil foretage en endelig vurdering.
