Undervejs tager vi mod den charmerende landsby Hautvillers, Champagnes vugge. Beliggende på en bjergskråning tilbyder det en betagende udsigt over Montagne de Reims, Marne-dalen og Côte des Blancs! Lænet op ad den nærliggende skov ligger et benediktinerkloster, hvis intendant-kælder i 1668 hed Dom Pérignon! Han er født i 1639 i St. Menehould i Marne og er en af de munke, der deltog i at forbedre kvaliteten af vin i vores region. Hans opdagelse af blandingen af forskellige druesorter og forskellige årgange sikrede hans efterkommere. Bag klosterets lukkede have er udsigten betagende over "grand cru" og "premier cru" vinmarkerne i Champagne Appellation. Det ideelle sted at opdage hele vinstokkens cyklus såvel som champagnevinbondens hårde "håndlavede" arbejde. Er det ikke "Gode vine uden gode druer"

Det vil være tid til frokostpausen i en traditionel fransk køkkenrestaurant 3chez Max eller andre steder afhængigt af tilgængelighed, to menuer vil blive tilbudt dig samt vegetariske, veganske, glutenfrie retter osv.... Alt sammen ledsaget af en fløjte af Champagne samt et glas rødvin og kaffe.

Efter frokost vil en lille fordøjelsestur være velkommen (alt efter vejret)! Tag til den berømte Avenue de Champagne i Epernay, det historiske hjerte af den guddommelige drik. Her blev de store huse født! Godser som Moët et Chandon, Perrier-Jouët eller Pol Roger, De Venoge ... har konkurreret i arkitektonisk frækhed og storslåethed for at give Champagne sine adelsbreve. De er i harmoni med omdømmet for vinen, der ældes i deres kældre. Med en park på 110 km kældre og ikke mindre end 200 millioner flasker under brostenene, anses denne Avenue for at være den rigeste i verden!

Slutningen af eftermiddagen vil blive viet til besøget af en uafhængig vinbonde, som gennem sin familie og århundreder gamle historie vil afsløre sine kældre og en del af hemmeligheden bag sin vin for dig. Mødet mellem dets gartnervinbønder og deres champagner er altid et unikt og uforglemmeligt øjeblik, fordi de er ejere af 90% af de 34.000 hektar, der er dækket af Champagne-appellationen. Ved denne handling er de oprindelsen, hukommelsen, familietraditionen og kampen nogle gange! De er hjertet i terroiret. Besøget sluttede: Det sidste touch vil funkle i vores Champagne-flutes til en kommenteret smagning samt nogle tips til vellykkede mad- og champagneparringer!

Ringer returtidspunktet samme sted som afhentningen. Eller Gare center i Reims. Enten turistkontoret i Epernay, 7 avenue de Champagne 17:30/18:00

Din guide vil tage dig med på en byrundtur i Reims, der passerer gennem de gallo-romerske rester af byen, dens Place Royale og dens gotiske katedral, som var kroningen af Frankrigs konger.