På denne tur vil du opleve det område, der kaldes Grecía Salentina, et område, hvor folk stadig taler “Griko“, en lokal dialekt.

Vi starter i Zollino, en lille by, hvor vi skal besøge pozzelle (gammelt vandopsamlingssystem) og en menhir; et par kilometer længere fremme er vi i Sternatia, hvor vi skal besøge en underjordisk oliemølle, og så fortsætter vi til Soleto for at besøge den byzantinske kirke St. Stephen og spiret, som ifølge legenden blev bygget på en nat af hekse.

Derefter tager vi tilbage til Zollino til en smagning af lokale produkter på Salento Km0 Urban Laboratory - 'Tò Kalo Fai'.