**Træd ind i Coyoacan, det bohemeagtige hjerte af Mexico City, hvor brostensbelagte gader, facader fra kolonitiden og duften af frisk majs inviterer dig til at sætte farten ned og nyde. Din oplevelse begynder i nærheden af Xicoténcatl 275, hvor du møder din lokale madekspert og en lille gruppe. Fra de allerførste skridt vil du mærke, hvorfor Coyoacan har inspireret kunstnere, forfattere og musikere i generationer. Dette er Frida Kahlos og Casa Azuls kvarter, men også hverdagens markeder, gadesælgere og familieejede køkkener, der holder traditionerne i live.

Du snor dig gennem farverige gader mod det lokale marked, hvor luften er fyldt med duften af tostadas fyldt med friske toppings og simrende gryderetter. Her kan du prøve hjemmelavede tostadas og lære, hvordan majs, bønner og chili har ernæret Mexico i århundreder. Udenfor, ved en gadebod, får du en dampende kop esquites, den elskede majs i en kop-snack, der viser, hvor alsidig majs kan være. Ved hvert stop fortæller din guide om ingredienser, regionale opskrifter og om, hvordan mad binder historie, familie og fest sammen.

Rejsen fortsætter på hyggelige spisesteder og moderne steder, hvor innovative kokke nyfortolker klassiske retter. Du kan smage moderne mexicanske retter sammen med øl og en hjemmelavet cocktail, nyde oaxacanske smagsoplevelser i traditionelle tilberedninger og nyde antojitos, der smelter på tungen, de “små cravings”, som mexicanerne elsker at dele. Efterhånden som turen skrider frem, holder du pause med traditionelle Coyoacan-desserter og en afsluttende smagning, der er præget af familiekærlighed og lokal gæstfrihed, alt imens du taler med din guide om dagligliv, festivaler og legender i nabolaget.

Ved slutningen af denne 3,5-timers gåtur, der dækker ca. 2,3 km, vil du ikke bare være mæt; du vil føle dig forbundet med Coyoacans historie, dens mennesker og dens levende, sentimentale charme. Dette er mere end et måltid; det er et levende, omvandrende kærlighedsbrev til Mexico Citys mest fortryllende bydel.**