På grænsen til provinsen Pichincha er der Cotopaxi National Park, en økologisk reserve, der kombinerer landskabet i den Andinske Páramo, vulkanske jord og lagunen, der kommer fra de snedækkede bjerge. Hovedattraktionen er vulkanen, der bærer sit navn, hvilket på spansk betyder 'månehals' givet på grund af kraterets koniske form. Vulkanens højde er 5.897 meter over havets overflade og er den næsthøjeste i landet. Besøgende kan opdage forskellige arter af planter og dyr som: ulve, kaniner, bjørne, kondorer, og blandt andre, der bor i dette område. Besøg Fortolkningscentret: Alle oplysninger om Cotopaxi National Park er tilgængelige på Fortolkningscentret, eller bedre kendt som Park Museum. Centret har showrooms, en souvenirbutik og en kaffebar. Det er placeret inde i Mariscal Sucre Station (eller Control Caspi indgangen). Gå til José Rivas Refuge (4864 Masl): Siden 70'erne har denne tilflugt været et indbydende sted for professionelle bjergbestigere og amatører, der kommer til at besøge Cotopaxi-vulkanen. Dets navn er til ære for præsten José Ribas, som byggede den med bjergklubben på San Gabriel High School. Dette sted er placeret på vulkanens bakker og en times gåtur fra parkeringspladsen.