Vi begynder med at forberede nogle lækre salsaer, efterfulgt af en autentisk og traditionel mexicansk muldvarp, velsmagende enmoladas og mexicansk ris. Du vil blive uddannet i ingredienserne, fortælle dig om de kulinariske og ernæringsmæssige værdier, og hvordan du forbereder og tilbereder hver del af måltidet. Vi er altid vegetariske, veganske eller glutenfri venlige, hvis det er en interesse. Vi vil diskutere molens historie og kulturelle betydning, og hvordan det plejede at være “kejsernes mad”, kun forbeholdt overklassen i maya- og aztekernes samfund. I løbet af lektionen vil du blive lokket til at udforske dit miljø: den hyggelige hule med pejs og bibliotek; og den omkringliggende gårdhave med sine økologiske haver og smukke landskaber. Efter at have tilberedt det lækre måltid, sætter vi os ned og spiser og indleder en vidunderlig samtale. Som velkomst vil vi nyde en ren kakao chokolade drink og masser af lækker mexicansk vin til enhver tid. Alt sammen omgivet af smukke og rolige omgivelser.