Bostons Freedom Trail er fyldt med historier om revolution, oprør og de mennesker, der har præget den amerikanske historie – men nogle af byens bedste historier finder man også på tallerkenen!
På dette 3-timers mad- og historieeventyr følger du din lokale guide gennem Bostons centrum og ad Freedom Trail, hvor du oplever de madoplevelser, virksomheder og uventede historier, der har præget byen. Undervejs kan du nyde rigelige smagsprøver på ikoniske retter fra Boston, mens du opdager, hvorfor de er blevet en del af byens kulinariske identitet.
Din rejse begynder på en af Bostons historiske pubber med en solid, langtidstilberedt traditionel ret, der har sine rødder i det koloniale New England. Lær, hvordan denne langtidstilberedte ret har sine rødder i de indianske traditioner, hvorfor puritanerne tog den til sig, og hvordan melasse var med til at give Boston dets berømte tilnavn »Beantown«. Oplev derefter melassens mørkere side, når du hører den utrolige historie om den store melasseoversvømmelse.
Fortsæt ad Freedom Trail og gå forbi Granary Burying Ground, hvor blandt andre Paul Revere, Samuel Adams, John Hancock og ofrene for Boston-massakren er begravet. Når du bevæger dig længere ind i hjertet af Boston, kan du opdage, hvorfor Freedom Trail overhovedet blev anlagt, og hvordan Bostons voksende bysilhuet engang gjorde det stadig sværere at finde vej til byens historiske seværdigheder. Undervejs vil din guide fortælle nogle af byens skæve historier, som ikke altid står i rejsehåndbøgerne, herunder om en legendarisk gyde, en stjålet tidskapsel med en græshoppe på toppen og hvor det berygtede Ponzi-svindel begyndte.
Derefter kan du tage til Bostons historiske Blackstone Block, hvor du vil være omgivet af nogle af landets ældste restauranter, der stadig er i drift. Lær mere om de traditioner, der har deres udspring i Union Oyster House, og træd derefter ind i en af Amerikas ældste kroer for at smage på en af byens mest ikoniske og lækre retter: En hummerbolle i New England-stil på et ristet brød, der traditionelt serveres med hjemmelavet coleslaw og sprøde pommes frites.
Dit sidste stop er et af Bostons mest berømte hoteller, hvor du får lov til at smage den dessert, der har sat byen på det kulinariske landkort: Boston Cream Pie. Find ud af, hvorfor denne kage kaldes en »pie«, hvordan den blev opfundet her i det 19. århundrede, og hvorfor dens chokoladeglasur var en så luksuriøs tilføjelse i sin tid.
Vil du tage oplevelsen et skridt videre? Udvid din tur med en smagning af lokale håndværksøl på to af Bostons mest historiske værtshuse, hvor klassiske retter fra Boston kombineres med byens bryggeritraditioner.
Kom med god appetit og nysgerrighed – du vil gå derfra med maven fuld, en smagsprøve på Bostons mest ikoniske retter og et helt nyt syn på Freedom Trail!
