Med denne erfaring lærer du at lave frisk hjemmelavet pasta helt i hånden, kun ved hjælp af en kagerulle og en guitar. Kurset går ud på at lave dejen med udgangspunkt i det klassiske springvand på et kageplade af træ, som man kan lave kagen udrullet med en kagerulle. Herfra får du den klassiske tagliatelle skåret med en kniv og ricotta og spinat ravioli, en anden klassiker fra bedstemødres madlavning. Du vil også lave en anden dej til spaghetti alla guitar, der skal laves med det passende værktøj, guitaren og en kagerulle. Når pastaen er klar, er der kun tilbage at smage den til med mine krydderier, valgt efter årstiden og min fantasi. Måltidet slutter med en dessert lavet af mig, udvalgt blandt dem, der repræsenterer min familie eller lokale tradition. Madlavningsklassen inkluderer også en velkomstaperitif, en fremragende flaske vin til hver 2 personer, ubegrænset vand og kaffe.