Hvad er hemmeligheden bag vores retter? Det er enkelt: Vi henter friske råvarer på det lokale marked og tilpasser vores opskrifter efter årstiden.
Om morgenen kan du tage på det lokale marked for at købe friske ingredienser, der giver liv til den lokale smag og de typiske krydderier i Chiapas' køkken.
Workshoppen finder sted i et smukt hus med fantastiske haver og en spektakulær udsigt over byen. Der vil vores specialist guide dig gennem hvert trin, mens du tilbereder en række lækre retter. Blandt de retter, vi kunne tilberede, er Chiles Rellenos, Tamales, Chalupas Coletas, Squash Blossom Soup (i sæsonen), Chipilín Soup, Green and Red Mole og håndlavede tortillas.
Under workshoppen kan du lære alt om San Cristóbal de Las Casas' kunst og kulinariske vidundere. Oplev historierne bag regionens mest ikoniske ingredienser og retter, og lær, hvordan du tilbereder dem som en ægte kok.
Når workshoppen er slut, kan du nyde dine nye kulinariske færdigheder i dit eget hjem. Gå ikke glip af muligheden for at fordybe dig i Chiapas' kultur gennem det traditionelle køkken.