Når du ankommer til Fattoria Santa Stefano, begynder din tur med en introduktion til grunden og historien bag denne charmerende bondegård. Efter at have lært om bygningens konstruktion og den lokale mad- og vinproduktion, går du ind i gårdens store vinkælder med tanke i rustfrit stål og cement, der bruges til gæring af deres lækre Chianti-vine.

Derefter er det tid til at besøge den lille og rustikke kælder fra det 18. århundrede, hvor de store fade af fransk eg ligger, og hvor vinen bliver overført og forbliver i seks måneder for at udvikle sin rige og levende smag. I den samme kælder finder du også de små tønder, der bruges til at fremstille Vinsanto, en lækker, ravfarvet lokal dessertvin.

Som afslutning på turen kan du se gårdens imponerende “Orciaia”, hvor den ekstra jomfruolivenolie opbevares direkte efter høst og presning. Derfra kan du gå tilbage til den lille vinbutik og nyde en smagsprøve på nogle af de fremragende lokale vinsorter og lækker ekstra jomfruolivenolie sammen med noget god lokal mad.