Start din oplevelse med en guidet gåtur gennem den økologiske have – et levende miljø, der afspejler godset respekt for naturen, årstidernes skiften og den biologiske mangfoldighed. Deltag, still spørgsmål og vær aktivt med, mens du lærer, hvordan haven plejes året rundt, og hvordan den bidrager til vinmarkernes sundhed.
Fra haven går turen videre ind i vores vinmarker, hvor du vil lære, hvordan gården drives økologisk og arbejder i harmoni med det naturlige landskab. Mens du gåtur blandt vinrankerne, kan du høre om tilgangen til jordpleje, balancen i vinrankerne og minimal indgriben, og hvordan disse valg giver Chianti-vinernes autentiske karakter mulighed for at komme til udtryk.
Under hele besøget kan du opleve Poggio San Polos historie og vinfremstillingsfilosofien, der er forankret i traditionen, men samtidig styret af en gennemtænkt, moderne vision med fokus på bæredygtighed, kvalitet og respekt for stedet. Som en privat oplevelse er turen fuldstændig skræddersyet og interaktiv, og der er god tid til samtaler og et dybere indblik i det toscanske liv og vinfremstillingen.
Tag på rundvisning i vinkælderen, inden turen afsluttes med en guidet vinsmagning, hvor vinene serveres sammen med sæsonens råvarer fra haven samt nøje udvalgte lokale produkter. Kombinationerne skifter alt efter årstiden, hvilket skaber en direkte forbindelse mellem det, man har set, det, man smager, og selve landskabet. Hver vin præsenteres i sin sammenhæng, hvor der lægges vægt på, hvordan haven, vingården og vinkælderen smelter sammen i glasset.
