Om sommeren vil du skabe bruschetta med tomater og mozzarella - en tidløs klassiker, der fanger essensen af Middelhavet. Med modne tomater, frisk mozzarella og en smule ekstra jomfruolie. Kokken vil dele tips til at maksimere disse ingredienser, hvilket gør en simpel ret til en uforglemmelig smag oplevelse. Hjertet af kurset er dedikeret til at lave frisk pasta, et af de mest autentiske udtryk for den italienske kulinariske tradition. Guidet af kokken, vil du lære at skabe ravioli og tagliatelle fra bunden og opdage, hvordan man balancerer ingredienser til en perfekt deig. Du vil også eksperimentere med at skabe sæsonbestemte fyldstoffer og saucer, såsom frisk tomatsaus om sommeren eller rigere, cremeier muligheder om vinteren. Hver ret vil være en fejring af autenticiteten og variationen af det italienske køkken. Ingen kursus ville være komplet uden en sød finale: klassisk tiramisu. Lavet med mascarpone, ladyfingers og kaffe, vil denne ikoniske dessert blive undervist trin for trin, afslører hemmeligheder for at opnå en fluffy creme og en perfekt balance af smage. Hver bid af din hjemmelavede tiramisu vil være en sand fornøjelse at imponere dine venner og familie.