På Grandma's Home Cooking School i Chiang Mai er madlavning mere end opskrifter, det handler om familie, kultur og glæden ved at dele mad sammen. Fra starten vil du føle dig mindre som en besøgende og mere som en del af familien.

Din dag begynder med afhentning på hotellet i en varevogn med aircondition. Afhængigt af sessionen vil du enten udforske et livligt marked med vores instruktører eller bruge ekstra tid på vores økologiske gård, hvor det fredelige landskab og aftenlyset gør det uforglemmeligt.

På gården, der er omgivet af rismarker, kan du nyde de aktiviteter, der gør os unikke: fodre og kramme høns, samle friske æg og plukke svampe fra vores enestående svampehytte. Lær om thailandske urter og grøntsager, og nogle gange kan du endda selv høste dem.

I vores udendørs køkken laver du mad på din egen station med trin-for-trin-vejledning. Menuen byder på thailandske favoritter som Pad Thai, Pad Kra Prao, grøn karry, rød karry, Panang, Tom Yum, Tom Kha, Som Tam og forårsruller. Du kommer endda til at lave karrypasta fra bunden med morter og støder, og så er der højdepunktet: Khao Soi, Chiang Mais karakteristiske karrynudelsuppe.

Afhængigt af din klasse kan du også nyde mango sticky rice (serveres om morgenen, og der undervises hands-on hele dagen og om aftenen). Heldagsgæster får en ekstra godbid - fremstilling af frisk kokosmælk på traditionel vis med et rivejern af træ.

Til sidst kan du sætte dig ned og dele det festmåltid, du har skabt, omgivet af frisk luft, latter og varm gæstfrihed. Du vender tilbage til dit hotel med nye færdigheder, opskrifter og uforglemmelige minder fra Chiang Mai.