Vi mødes ved indgangen til Flower Bazaar-politistationen kl. 16.30.
Vi begynder madvandringen i Sowcarpet. Det er en sand fryd for madelskere, med et stort udvalg af snacks, eller »chaats«, som de kaldes. Murukku-sandwich er en af disse specialiteter.
På denne Food street walk i Chennai kan du smage snacks fra hele Indien. Lassi, Murukku-sandwich, Jalebi og Aloo Tikki er nogle af højdepunkterne.
Krydderier, frugt, grøntsager og blomster vil overfalde dine sanser på Sowcarpet-markedet.
Vada pav er Maharashtras statsret, og det bedste sted at smage den i Chennai er på Shree Vada Pav. Det er en fastfood-ret, som består af en friturestegt kartoffelbolle placeret i en brødbolle, der er skåret midt over.
Vi går videre til Anmol Lassi-centret, som drives af en tidligere professionel wrestler, Dinesh Soni. Han har slukket tørsten hos de besøgende på Sowcarpet i de sidste 30 år. Signaturtilbuddet er Kesar lassi, som er en sød og cremet drik lavet med ikke-syrlig ostemasse. Safran og sukker fuldender ingredienslisten. Lassi serveres afkølet i store glas og pyntes med et par dråber tørret fløde.
Madvandringen slutter ved den mest berømte chatbutik i Sowcarpet kaldet Kakada Ramprasad. Seks årtier siden den klassiske Kakada jalebi første gang blev stegt i de maleriske hjørner af Mint Street, er arven fra Kakada Ramprasad kommet langt. Vi skal nyde Aloo Tikki, en magisk blanding af kartoffelmos og traditionelle indiske krydderier. Dette efterfølges af Jalebi, desserten til alle årstider.

Vi er opmærksomme på lokalsamfundets eksistensgrundlag og bestræber os på at styrke det. Vi uddanner lokale unge og ansætter dem som guider. Vi støtter også lokale virksomheder for at sikre, at rejseindtægterne bliver i det område, hvor de bruges.

Five Senses Tours er et privat firma, der er godkendt af turistministeriet, og er medlem af IATO (Indian Association of Travel Operators).