Et spændende besøg for at opdage den gamle sardiske mejeritradition. En rejse for at opdage historie og hemmeligheder af sardinsk pecorino og caprini. Under besøget vil vi vise dig de forskellige produktionsfaser, fra indgangen og analysen af mælken, til de forskellige opskrifter, saltning i saltlage, ricotta, krydderier og endelig forberedelse, emballering og forsendelse på de steder, hvor Pecorini Sardi er født , de vokser og hviler for at genskabe duften af græsgange på vores område. Gæsterne vil så blive involveret i et ostebagaboratorium hos vores eksperter, hvor de vil være involveret i forberedelsen af osten på traditionel måde med mulighed for at lave deres egen ost og smag den eller tage den med. En pædagogisk og oplevelsesmæssig oplevelse, der giver dig mulighed for at opdage hemmelighederne ved ostfremstilling og dens proces trin for trin, fra koagulering af mælk til forme og saltning. Sjovt og uddannelsesmæssigt værksted for både voksne og børn. Gæsterne vil så blive omdannet til mester Casari for en dag, med levering af et certifikat som en souvenir.