Oplev, hvordan den engelske bryggeritradition har slået rod i Sydfrankrig på en guidet rundvisning på Brasserie Burtonian i Castres. Denne oplevelse, der varer en time, tager dig med bag kulisserne på et lokalt håndværksbryggeri, der er inspireret af arven fra Burton-on-Trent, hvor pale ale og humleprægede øltyper blev berømte.

Mød din guide på bryggeriet, og gå ind i produktionslokalet for at se, hvordan Burtonian brygger sine »accent anglais«-øl. Du vil lære, hvordan en omhyggeligt afbalanceret blanding af malt og engelsk humle giver øllet dets bitterhed, aroma og fylde – og hvordan det lokale vand og det okcitanske håndværk præger hver enkelt opskrift. Undervejs får du en bedre forståelse af brygningsprocessen og de valg, der gør, at én ale smager frisk og blomsteragtig, mens en anden smager mere rund og har en mere karamellignende smag.

Efter rundvisningen kan du sætte dig godt til rette og nyde en guidet ølsmagning. Smag på forskellige Burton-øl og sammenlign stilarter, bitterhedsgrader og humleprofiler. Din vært vil fremhæve de vigtigste aromaer og smagsnuancer, give tips til servering og mad- og drikkevarekombinationer samt besvare spørgsmål – uanset om du lige er begyndt at interessere dig for craft-øl eller allerede kender dig godt rundt i IPA-verdenen.

Børn er velkomne til at deltage i besøget, og der er gratis adgang for personer under 18 år; smagningen er dog forbeholdt voksne. Kom med nysgerrighed, og gå hjem med en ny forståelse for, hvad der er i dit glas – og en yndlingsøltype, du kan holde øje med næste gang.