Velkommen til Acetaia Gambigliani Zoccoli, en af de få tilbageværende eddikefabrikker, der KUN og UDELUKKENDE producerer traditionel balsamicoeddike fra Modena PDO.

Vores guidede tur omfatter et besøg i den gamle Acetaia i den historiske familievilla, efterfulgt af en smagning af vores to produkter: Traditionel balsamicoeddike fra Modena BOB (mindst 12 års lagring) og Traditionel balsamicoeddike fra Modena BOB Ekstra gammel (mindst 25 års lagring).

Besøget følger det efterfølgende program:

• Først bliver du budt velkommen af Mario og Giorgio Gambigliani Zoccoli, som vil introducere dig til familiens og fabrikkens historie og forklare alt, hvad der er værd at vide om produktionen og egenskaberne ved den traditionelle balsamicoeddike fra Modena BOB;
• For det andet skal du besøge Acetaia (eddikekælderen), som ligger på loftet i familiens villa;
• Derefter får du mulighed for at smage på vores to produkter: Traditionel balsamicoeddike fra Modena BOB (mindst 12 års lagring) og Traditionel balsamicoeddike fra Modena BOB Ekstra gammel (mindst 25 års lagring). Efter smagningen vil der blive serveret et bredt udvalg af lokale delikatesser, som passer til vores eddike, såsom ricotta og parmigiano reggiano, focaccia, omeletter og meget mere.

For at imødekomme vores gæsters behov tilbyder vi også muligheden for at købe vores eddike direkte i villaen eller få den sendt til deres hjemmeadresse.