Lad os præsentere dig for en liste over spisesteder, som vi selv har udvalgt på grund af deres autenticitet og kvalitet.

Vi vil dække et stort udvalg af mad og snacks: fra varme til kolde, faste stoffer til drikkevarer, sødt til salt, butikker og gadesælgere, nationalt og lokalt, stegt til bagt, frugt til kød og alt derimellem.

Det her er mere end bare mad. Det er en kulturel rundtur, hvor maden bruges som udgangspunkt for at udforske og opleve det lokale liv.

STOP 1: Bageri
Godt colombiansk brød. Pandebono, buñuelo, roscón. Der er også muligheder med guava-sød eller mælkekaramel, kokosnød, ost, pølse og endda kaffe.

STOP 2: salte friturevarer + juice
Empanada: stegt majsdej med kød og kartofler indeni. (egnet til personer med cøliaki)
Papa aborrajada: et kartoffelbrød med en skorpe af hvedemel.
Papa rellena: kartoffelmos med ris, kogt æg og kød indeni.
Marranita: sød vejbred med stegt svinekød indeni.
Aborrajado: sød banan med ost indeni (vegetarisk).
Champús: Drik med majs, ananas, lulo, pomeransblade og kanelstænger.
Læskedrikke, øl, vand.

STOP 3: Isbutik med eksotiske smagsvarianter.
Idéen om en lokal kok, der skal fremhæve vores lands særlige karakter. Is, som du aldrig har set den før. Har du nogensinde smagt en kugle hamburger-is? Hvad med passionsfrugt med karamelliseret stegt svinekød? Vi udfordrer dig til at prøve det.

Alle smagsprøver er snacks, ikke store retter. Men lad dig ikke narre, nogle af dem er ikke små, og jeg kan forsikre dig om, at du vil være mæt til sidst.

Veganere er velkomne. Vegetarer er velkomne. Glutenfri personer er velkomne. Kød-elskere er også velkomne! Der er muligheder for alle.

Vi vil gå og stoppe ved flere fødevarevirksomheder og gadesælgere. Vi vil fortælle dig, hvad det hele er, og hvad de enkelte steder er bedst til, og så kan du lade dine øjne og din smagssans afgøre, hvad du har lyst til at prøve.

“Mæt mave, glad hjerte”.