- Annoncér dit overnatningssted
- Kontakt os
- Rejser
Som medlem får du mindst 10% rabat på mere end 100.000 hoteller verden over, når du er logget på
Cafe Bau x LUMA: Forhøjet jord-til-bord-oplevelse
Generelt
Oversigt
Sted for oplevelsen
Møde-/indløsningssted
Tjek tilgængelighed
Frokostspecial 3-retters (12:30-14:30)
Navn: Frokostspecial (3-retters) - 12:30 - 14:30
Menu:
Café BAU
FROKOSTMENU
3 retter (1 forret + 1 hovedret + 1 dessert)
4 retter (2 forretter + 1 hovedret + 1 dessert)
Ekstra kaffe eller te +$30
Forret
- Dagens suppe
- Burrataost med blandede tomater: “Pat Chun”-vinaigrette
- Saltet laks: Lokal saltet citrussyltetøj, grillede liljeløg, Summer Palace-sojasauce-salt
- Andebryst af æbletræ: Lam Tsuen-honningkage, sennepsvalnøddesalat
Hovedret
- Oksemørbrad: Rørstegte grøntsager med saltet fiskeolie, pommes frites
- Dagens fangst: Hvidløgsrosenkål, Fernnel-sauce
- Strigoli med fisk og skaldyr: Tomatsauce med hummer
- Ping Yuen Samm Wong kylling: Morkel & sort karljohansvamp, Yi O-ris
Dessert
- Tofu Panna Cotta: Sojamælksis, sorte sesamchips
Frokostspecial 4-retters (12:30-14:30)
Navn: Frokostspecial (4-retters) - 12:30 - 14:30
Menu:
Cafe BAU LUNCH MENU
3 retter (1 forret + 1 hovedret + 1 dessert)
4 retter (2 forretter + 1 hovedret + 1 dessert)
Ekstra kaffe eller te +$30
Forret
- Dagens suppe
- Burrataost med blandede tomater: “Pat Chun ”-vinaigrette
- Saltet laks: Lokal saltet citrussyltetøj, grillede liljeløg, Summer Palace-sojasauce-salt
- Andebryst af æbletræ: Lam Tsuen-honningkage, sennepsvalnøddesalat
Hovedret
- Oksemørbrad: Rørstegte grøntsager med saltet fiskeolie, pommes frites
- Dagens fangst: Hvidløgsrosenkål, Fernnel-sauce
- Strigoli med fisk og skaldyr: Tomatsauce med hummer
- Ping Yuen Samm Wong kylling: Morkel & sort karljohansvamp, Yi O-ris
Dessert
- Tofu Panna Cotta: Sojamælksis, sorte sesamchips
Afternoon Tea Experience for 2 personer (17:30)
Menu:
Café BAU
Tesæt
Nyd et kurateret udvalg af salte bidder, søde sager og friskbagte scones, serveret med kaffe eller te efter eget valg.
Krydret
- Thai-stil havørred og rød reje toast
- Tærte med snegle i karry
- Parfait med vilde svampe og brioche
- Sichuan chili-krabbekød med rejechips
- Kaviar og asparges-tærte
Slik
- Macaron “LUMA”
- Mango Sticky Rice med pandan
- Mont Blanc med mørk rom
- Hindbærgelato med ølskum fra Tsingtao-bryggeriet
Traditionelle scones
- Earl Grey te-scone
- Scone med parmesanost
Serveret med Calamansi Salty Lemon Jam & Clotted Cream
Frokostspecial 3-retters - yderligere 3 timer (12:30-14:30)
Navn: Luncheon Special (3-retters) - Ekstra 3-timers kejserlig kostumeoplevelse - 12:30 - 14:30
Menu:
Menu:
Café BAU
FROKOSTMENU
3 retter (1 forret + 1 hovedret + 1 dessert)
4 retter (2 forretter + 1 hovedret + 1 dessert)
Ekstra kaffe eller te +$30
Forret
- Dagens suppe
- Burrataost med blandede tomater: “Pat Chun”-vinaigrette
- Saltet laks: Lokal saltet citrussyltetøj, grillede liljeløg, Summer Palace-sojasauce-salt
- Andebryst af æbletræ: Lam Tsuen-honningkage, sennepsvalnøddesalat
Hovedret
- Oksemørbrad: Rørstegte grøntsager med saltet fiskeolie, pommes frites
- Dagens fangst: Hvidløgsrosenkål, Fernnel-sauce
- Strigoli med fisk og skaldyr: Tomatsauce med hummer
- Ping Yuen Samm Wong kylling: Morkel & sort karljohansvamp, Yi O-ris
Dessert
- Tofu Panna Cotta: Sojamælksis, sorte sesamchips
Frokostspecial 4-retters - yderligere 3 timer (12:30-14:30)
Navn: Frokostspecial (4-retters) - Ekstra 3-timers kejserlig kostumeoplevelse - 12:30 - 14:30
Menu:
Cafe BAU LUNCH MENU
3 retter (1 forret + 1 hovedret + 1 dessert)
4 retter (2 forretter + 1 hovedret + 1 dessert)
Ekstra kaffe eller te +$30
Forret
- Dagens suppe
- Burrataost med blandede tomater: “Pat Chun”-vinaigrette
- Saltet laks: Lokal saltet citrussyltetøj, grillede liljeløg, Summer Palace-sojasauce-salt
- Andebryst af æbletræ: Lam Tsuen-honningkage, sennepsvalnøddesalat
Hovedret
- Oksemørbrad: Rørstegte grøntsager med saltet fiskeolie, pommes frites
- Dagens fangst: Hvidløgsrosenkål, Fernnel-sauce
- Strigoli med fisk og skaldyr: Tomatsauce med hummer
- Ping Yuen Samm Wong kylling: Morkel & sort karljohansvamp, Yi O-ris
Dessert
- Tofu Panna Cotta: Sojamælksis, sorte sesamchips
Afternoon Tea Experience for 2 personer (15:00-17:30)
Navn: Afternoon Tea Set (for 2) - Ekstra 3-timers kejserlig kostumeoplevelse - 15:00 - 17:30
Menu:
Café BAU
Tesæt
Et raffineret udvalg af salte bidder, søde sager og friskbagte scones.
Serveres med kaffe eller te efter eget valg.
Krydret
- Thai-stil havørred og rød reje toast
- Tærte med snegle i karry
- Parfait med vilde svampe og brioche
- Sichuan chili-krabbekød med rejechips
- Kaviar og asparges-tærte
Slik
- Macaron “LUMA”
- Mango Sticky Rice med pandan
- Mont Blanc med mørk rom
- Hindbærgelato med ølskum fra Tsingtao-bryggeriet
Traditionelle scones
- Earl Grey-te
- Parmesanost
Smagsmiddag med 6 retter (18:00-22:30)
Navn: Smagsmiddag (6-retters) - 18:00 - 22:30
Menu:
Café BAU
AFDASMENU
6 retter
- AMUSE BOUCHE
- SPANSK RØD REJE-TATAR: XO-sauce rejeolie, ricottaost, vandbambusskud
- ABALONE-KOKOSNØDDE-KYLLINGEBISQUE
- LOKAL FISK OG SKALDYR HAVFISK TERRINE
- DAGENS FANGST: Hjemmelavet krydret sauce
- RASPBERRY GELATO: Tsing Tao Beer
MAIN
(Vælg en)
- BAGT DUE I BUTTERDEJ
- OKSETENDERLOIN: Friturestegt oksekæbe, kartoffelmos med sort trøffel, portvinssauce
- PING YUEN SAMM WONG CHICKEN: Morkel og sort termit, Yi Qi-ris
- (Tillæg + $350 for 2 personer)
Dessert
- SORTE KLÆBRIGE RIS: Kokosmælk, mango-is
Smagsmiddag med 6 retter - yderligere 3 timer (18:00-22:30)
Navn: Smagsmiddag (6-retters) - Ekstra 3-timers kejserlig kostumeoplevelse - 18:00 - 22:30
Menu:
Café BAU
AFDASMENU
6 retter
- AMUSE BOUCHE
- SPANSK RØD REJE-TATAR: XO-sauce rejeolie, ricottaost, vandbambusskud
- ABALONE-KOKOSNØDDE-KYLLINGEBISQUE
- LOKAL FISK OG SKALDYR HAVFISK TERRINE
- DAGENS FANGST: Hjemmelavet krydret sauce
- RASPBERRY GELATO: Tsing Tao Beer
MAIN
(Vælg en)
- BAGT DUE I BUTTERDEJ
- OKSETENDERLOIN: Friturestegt oksekæbe, kartoffelmos med sort trøffel, portvinssauce
- PING YUEN SAMM WONG CHICKEN: Morkel og sort termit, Yi Qi-ris
- (Tillæg + $350 for 2 personer)
Dessert
- SORTE KLÆBRIGE RIS: Kokosmælk, mango-is
Hvad er inkluderet, og hvad er ikke
Godt at vide, før du booker
- Forhåndsreservation er påkrævet mindst 1 dag i forvejen.
- Gælder kun for spisning. Der er ikke mulighed for takeaway.
- Restaurantens personale arrangerer siddepladser afhængigt af tilgængelighed.
- Menupunkterne kan ændre sig efter sæson og afhænger af tilgængeligheden af ingredienser.
- Hver kupon gælder kun for én person, og udløbne kuponer accepteres ikke.
- Arrangementer kan justeres i overensstemmelse med gældende regler for social afstand.
- Fotos er kun til reference.
- I tilfælde af uenighed forbeholder LUMA sig retten til at træffe den endelige afgørelse.
- I overensstemmelse med EU's regler om forbrugerrettigheder er reservation af oplevelser ikke omfattet af fortrydelsesretten. Leverandørens afbestillingspolitikker gælder.