Du møder din lokale guide på Burg, byens ældste plads, som blev skabt af Vickings. Et historisk overblik over byen vil få dig til at forstå, hvorfor denne by var så vigtig i middelalderen. Bygninger som det gamle rådhus og Det Hellige Blods Kapel vil afspejle den historiske fortid.
En gåtur i Brugge er et must med nogle af de bedste seværdigheder i byen. Før vi går til ølvæggen, besøger vi en chokoladefabrik, hvor vi smager på chokolader lavet af kakaobønner fra Peru og Madagaskar. Desuden vidner Choco Story-museet om betydningen af chokoladefremstilling i Brugge.
Belgien er øllets og bryggeriernes land. Brügge er ingen undtagelse med besøget på bryggeriet Straffe Hendrick og en ølsmagning af 4 lokale øl, heraf 2 på den ældste pub i Brügge, Vlissinghe (1515). Øllene er parret med små madretter.