Bisceglie er en smuk lille by 35 kilometer nord for Bari, tæt på Trani og Barletta. Den guidede rute begynder fra det historiske centrum, rigt på kirker og paladser fra det 16. og 17. århundrede.

Under turen besøger du Sankt Peters apostel fra 1073 e.Kr. i romansk apulisk stil med relikvier inde i de hellige martyrer Mauro, Sergio og Pantaleone. Turen fortsætter i det historiske centrum med besøg af nogle af de vigtigste adelige paladser såsom Frisari-paladset og Tupputi-paladset og Sant'Adoeno-kirken, også af romansk stil og bygget samme år som katedralen.

Smag den typiske søde Sospiro biscegliese. Ifølge en lokal legende, i anledning af brylluppet af Lucrezia Borgia, grevinde af Bisceglie med Alfonso af Aragon, tilberedte gejstlige fra klosteret St. Louis disse slik, som proklamerer de to adeliges bryllupper. Det er en let svampekage lavet med æg og mel smagt til med citronskal. Dens indre er fyldt med en creme med mælk og vanilje, alt dækket med en tynd sukkerglasur. Turen slutter ved det 27 meter høje tårn og ruinerne af det schwabiske Angevin Slot.