Oplev kunsten at lave japanske knive hos Asano Kajiya, mestersværdsmeden Asano Taros værksted i Gifu Prefecture. Asano Taro er en statscertificeret håndværker, en af de få, der stadig praktiserer traditionel japansk sværdsmedning. Denne unikke oplevelse tilbyder et endagskursus i det grundlæggende i japansk knivsmedning, et håndværk, der typisk kræver et årtis læretid.

Om morgenen bruger du autentiske værktøjer til at smede din kniv, efterfulgt af en frokostpause i smedjen. Efter frokost former du din kniv for at afslutte processen. Din vært sørger for frokost, men du kan medbringe din egen mad, hvis du har særlige kostvaner eller præferencer.

Transport til workshoppen er praktisk. Du kan tage Shinkansen-toget til Gifu-Hashima Station, hvor en gratis afhentningsservice vil transportere dig til værkstedet. Rejsetiden fra større byer er ca. 30 minutter fra Kyoto, 110 minutter fra Tokyo, 10 minutter fra Nagoya og 50 minutter fra Osaka. Hvis du kører i bil, skal du køre af Meishin Highway ved Gifu-Hashima IC og køre i 3 minutter til stationen.

Denne oplevelse lærer dig ikke kun det traditionelle håndværk, men giver dig også mulighed for at tage din nysmedede kniv med hjem.