Begynd med at besøge hovedattraktionerne i den gamle bydel, herunder Sankt Nikolaj-basilikaen med den værdifulde krypt, den gamle Sankt Sabinus-katedral og det tusindårige schwabiske slot.
Du vil få flere smagsprøver. i et panificio (bageri) for at lære, hvordan focaccia barese laves og for at smage en lækker skive. i et Salumeria for at finde ud af om de forskellige slags oste og salami, mens du drikker et glas vin.
I et af de typiske hjørner af den gamle bydel kan du opdage stegt gademad og den stærke smag af sgagliozze og panzerotti. I et Gelateria kan du vælge mellem et stort udvalg af hjemmelavet is.
Oplev den moderne franske del af byen ved den berømte strandpromenade med sine operateatre og luksuriøse shoppinggader, hvor turen slutter.