Traditionelt deles under bryllupper og andre festligheder, har banansaft (og øl!) Længe været en central del af rwandiske fester. Selvom bananjuice let kan købes fra den lokale butik, kan den traditionelle teknik til at lave dit eget bryg er en meget større kærlighedskraft.

Om morgenen vil du arbejde sammen med din landlige vært for at indsamle de grønne bananer og de blade, der er nødvendige for at starte processen. Derefter graver du et hul og begraver bananerne til at modnes over tid.

Når du nyder et simpelt måltid med din værtsfamilie, leder du til vandhanen for at samle vand. Modningsprocessen tager fire dage, men rolig - du behøver ikke at vente. Dine værter vil have nogle allerede begravet bananer for dig at grave op. Du skal så skrælle, moske og spænde bananerne ved hjælp af traditionelle teknikker, og voila-du har lavet autentisk banansaft.

Dagen sluttes tilbage på den lokale pub, hvor vi koger øl, sælges til lokalbefolkningen, så det er nemt for dig at smage og tage væk.