Den bedste måde at bruge et par timer på er at opdage og nyde herlighederne i Mahon, Menorcas historieprægede hovedstad. På denne morgentur kan du nyde en sejltur i havnen, få tid til at udforske den gamle bydel på markedsdagen og besøge et historisk destilleri. Nicola, en af vores dygtige lokale guider, siger: “Hvis du kradser under overfladen, vil du finde den britiske indflydelse i mange ældre bygninger, såsom sprossevinduer, fyldningsdøre, lunetter og meget mere. En unik menorquinsk detalje er den rubinrøde maling på disse huse.

Først skal vi på en bådtur med glasbund i Mahons havn - den næststørste i verden. Glid mellem befæstede holme, og beundr de overdådige villaer, der ligger langs havnefronten på begge sider. Nogle stammer fra det 18. århundrede, da Menorca var en britisk koloni. Derefter går turen videre til det gamle Xoriguer gin-destilleri. Menorcas favoritdrik er blevet lavet her efter samme opskrift siden 1736 - endnu et symbol på øens britiske arv.

Der er også tid til at vandre rundt i Mahon på egen hånd og beundre de georgianske byhuse, barokkirkerne, de palmeomkransede pladser og de smalle brostensbelagte gader. Gå til den centralt beliggende Plaza del Carme, hvor der er et marked med sælgere, der sælger alt fra saltet kød til frisk frugt under klosteret fra det 17. århundrede. Den lokale firkantede ost er højt værdsat i hele Spanien.