Det er en af de mindste bådture i området (en lille virksomhed, der ejes og drives af folk, der har boet her hele livet), og gæsterne føler sig personligt inddraget, selv når båden er fuldt besat. Dette er mere end bare en sjov tur for alle aldersgrupper – det er en helt unik oplevelse. Gæsterne får et enestående indblik i livet langs disse bayouer, som kun de lokale kender til. Det er uplanlagt og autentisk, og de tilbagevendende gæster lærer noget nyt hver gang, de kommer tilbage.

Undervejs på turen ad flere vandveje får gæsterne indblik i alt, hvad de ser, økosystemet, den lokale kultur og det lokale dyreliv (især alligatorer), og de kan møde fritids- eller erhvervsfiskere i fuld sving. Kaptajn George er også erhvervsfisker efter blå krabber og beskriver, hvordan krabbefiskeriet foregår med en af hans fælder fra bayouen. Som det eneste sogn, der blev 100 % ramt af orkanen Katrina, vil gæsterne få indblik i og lære mere om oversvømmelsen samt om den mur, der blev opført efter orkanen Katrina for at adskille og beskytte vores lokalsamfund mod Mississippi River Gulf Outlet, som var årsagen til oversvømmelsen i vores område. Et stop ved vores lejr ved bayouen (som kun kan nås ad vandvejen) fungerer som et toiletstop.

Kun 12 miles fra New Orleans kan vores gæster, der ikke har egen bil, nemt komme til og fra vores sted med lejet transport. Du skal regne med, at denne oplevelse samt transporten frem og tilbage vil tage mindst tre timer – måske endda længere.

Før eller efter turen har voksne gæster mulighed for at besøge vores bar på stedet for at købe hjemmelavet, lokal mad og/eller drikkevarer, og de har desuden mulighed for at købe drikkevarer, som de kan tage med på turen. Større grupper har mulighed for at købe husets drikkevarer pr. gallon (ca. 16 drikkevarer pr. gallon) eller pr. halv gallon. Det er en fantastisk mulighed til polterabender.