Det oprindelige navn Banyalbahar består af to forskellige komponenter, begge af arabisk oprindelse: banya (konstrueret) og bahar. Banya stammer fra navnet på en maurisk bosættelse etableret på øen i det 10. århundrede. Den oprindelige betydning af Banyalbufar er derfor "grundlagt af havet". Efter den catalanske erobring af Mallorca i 1229 kom Banyalbufar under kontrol af Gilabert de Cruilles og Ramon sa Clusa. I middelalderen og frem til det 15. århundrede blev dalen styret under en praktisk talt enevældig regering, Baroniet Banyalbufar. Baronen opretholdt den civile og strafferetlige jurisdiktion over hele befolkningen. Indbyggerne i Banyalbufar helligede sig næsten udelukkende til landbruget. Fiskeri forblev blot en sekundær industri. Produktet omfattede hvede, byg, bælgfrugter, oliven, hør, hamp, safran og frem for alt vin. Den lokale Malvasier-drue blev højt værdsat. Efter en lang periode med tilbagegang er der nu bestræbelser på at genoplive denne frugt.

Estellenchs er den by med mindst indbyggertal af hele øen, og kommunen også med mindst folketælling, godt 300 indbyggere. Selvom det om sommeren overstiger 450. Kommunen ligger mellem Andrach og Bañalbufar, byer som den er forbundet med af en enkelt vej, der grænser op til Sierra de Tramontana. Om vinteren, og på grund af den vanskelige adgang, er det normalt en af de første byer på øen, der bliver afskåret, når der er storme, på grund af stenfald på vejen, der afskærer passagen.

Det er beliggende i centrum af øen Mallorca og hører til Raiguer-regionen

Sinéu ligger i hjertet af øen Mallorca. Sinéu er en af de byer på Mallorca med det største antal restauranter, barer og caféer i forhold til kommunens indbyggertal. I 2004 havde Sinéu 37 cateringvirksomheder.

Vores rute følger historien om Mallorcas liv og kultur, og besøger Els Calderers, en ejendom fra det 18. århundrede, der afspejler livet på landet på Mallorca. Tidligere dedikeret til landbrug og husdyr, grundlaget for den baleariske økonomi. I dag, omdannet til museum, vil vi kunne se datidens møbler, skikke og tøj.