Gå sammen med din guide og en lille gruppe andre madentusiaster i den gamle bydel, og tag derefter til en historisk familiedrevet restaurant, der har åbnet sit køkken udelukkende for din gruppe. Der møder du en professionel kok, som vil lære dig at lave de bedste retter fra det baskiske køkken. Uanset om du er nybegynder eller erfaren kok, vil de tips og teknikker, du lærer, være nemme at følge og anvende.

I de næste to en halv time skal du lave nogle af Baskerlandets mest berømte retter, bl.a. en Gilda pintxo, kartoffelomelet, torsk i pil pil-sauce, røde piquillo-pebre og den ikoniske brændte cheesecake. Mens kokken guider dig gennem teknikkerne til at skabe hver ret, vil din guide fortælle historierne og den kulturelle betydning bag opskrifterne, hvilket gør hver bid endnu mere mindeværdig.

Selvfølgelig har du også tid til at nyde de retter, du har tilberedt. Hver af dem vil blive parret med en specielt udvalgt drink: Baskisk cider (som du lærer at skænke), rød- og hvidvin og isæblecider (en særlig fermenteret drik lavet med den naturlige saft fra frosne æbler). Når det er tid til at tage hjem, kan du tage kopier af opskrifterne og dit forklæde med hjem, så du kan tilberede disse traditionelle baskiske retter i dit eget køkken.