Madrids gamle bydel har forsynet folk med mad i århundreder, og den har ikke mistet denne vane.

Denne tur starter tæt på Det Kongelige Palads og fører gennem brostensbelagte gader i det historiske centrum og videre ind i det litterære kvarter, med fem spisesteder og byens mest ikoniske torve undervejs. Du starter med toast med iberisk skinke og tomat på Casa Ciriaco, en af de femten hundredeårige restauranter, der stadig er i drift i Madrid, hvor din guide fortæller om byens kongelige historie og det kvarter, der voksede op omkring den. På Meson La Revolcona kan man nyde hvidløgssvampe sammen med en kold øl, vermouth eller tinto de verano – en lokal bar, som turister sjældent finder på egen hånd.

Forbi Plaza Mayor, et af Europas store centrale torve, til La Campana på Calle Botoneras, hvor sandwich med stegte blæksprutter i generationer har været madrilenernes foretrukne ret. Din guide sørger for, at du kommer ind uden at stå i kø. I det litterære kvarter har La Casa del Abuelo serveret hvidløgsstegte rejer på samme adresse siden 1906. Kroen har stort set ikke ændret sig. Rejerne serveres, mens de stadig syder.

Chocolates El Indio afslutter rundvisningen med håndlavede chokolader og en varm chokoladedrik i en butik, der knytter an til Spaniens århundredgamle historie med kakao, der går helt tilbage til de første skibe fra Amerika.

Kom og oplev de smagsoplevelser, der har gjort Madrid til en af Europas største gastronomiske byer!