Begynd din tur med afhentning i Assisi centrum, og kør derefter ud på landet for at opleve en økologisk familievingård, gamle vinmarker og olivenlunde og et lokalt balsamico-eddikeanlæg. Gennem denne oplevelse vil du lære den virkelige forskel mellem økologisk og konventionelt landbrug og produkterne fra økologiske gårde.

Under dit besøg kan du se, hvor balsamicoeddike og vin fremstilles, fra pressemaskinerne til modningsrummet og aftapningsmaskinen. Efter besøget kan du nyde en guidet smagning af balsamicoeddike, ekstra jomfruolivenolie og 5 forskellige økologiske vine parret med varm bruschetta, et udvalg af typiske oste og salami og hjemmelavede biscotti med den søde vin.

Mens du nyder din vin, kan du betragte den betagende udsigt over Assisi-dalen. Turen afsluttes med aflevering i Assisi centrum.