Seks smagsprøver, en gåbar løkke gennem centrum af Asheville, og en mad scene, de fleste besøgende går glip af. Begynd med en chargrilled indisk street food roll i varmt flatbread med slaw og chutney, derefter en smørmælk biscuit bygget omkring tørhåret Appalachian skimmel. Næste, en presset panini på ristet ciabatta fra en butik bedre kendt for sine håndskårne kartoffelchips.

Et sted i midten, din Secret Food Tours Vejleder fører dig ind i to lokale håndværksbutikker for smagsprøver holdt ude af ruten, indtil du står foran dem. Dessert er en smørbrød med is.

Din Vejleder bor i Asheville og vil fortælle dig, hvorfor arkaden udenfor var beregnet til at bære et fjorten-etagers tårn, hvordan byens afvisning af at forfalde på en stor depression gæld reddede de bygninger, du står i, og hvor lokalbefolkningen spiser på en fri nat.

Små grupper, en nem gåtur og en Vejleder med stærke meninger om, hvor man skal spise næste gang.