I de senere år er Mezcal blevet meget populær, og staten Oaxaca er centrum for produktionen af denne traditionelle drik fra Mexico. San Dionisio Ocotepec tilbyder de bedste Mezcales i Oaxaca. Oplev og udforsk den indviklede proces med at skabe denne Zapotec-drik lavet af en håndværker, der praktiserer et gammelt håndværk. Efter at have mødtes i Oaxaca City på et sted, der passer til dine behov, rejser vi med taxa til min hjemmepueblo, vi skal bruge en time og 15 minutter for at ankomme der. Først vil du modtage en Zapotec-morgenmad (brød og chokolade), og derefter med energi vil vi tage en mezcaleria håndværkslokale, hvor du vil være i stand til at lære meget om denne drink, og vi vil også besøge et land fyldt med agaves. Ved frokosttid vil du nyde typisk Zapotec mad frisk og sund mad med håndlavede tortillas lavet i øjeblikket frem for alt, en lækker og sund.