Udforsk Chandni Chowk, en historisk plads designet af prinsesse Jahanara Begum i 1650 e.Kr. Oprindeligt et halvmåneformet område med en reflekterende vandpool, det engang glitrede under måneskin fra en Yamuna-flodkanal. I dag kan du fordybe dig i dets livlige kaos. Gå en tur gennem gyder omgivet af århundreder gamle palæer og indviklet udskårne døre. Oplev gamle Jain- og Sikh-templer samt den ældste baptistkirke og hinduistiske tempel. Udforsk Bhagirath Palace Market og Camera Market, hvor duften af krydderier blander sig med den travle lokale snak. Forkæl dig selv med tangy chaat, dahi bhalla og gol gappe, og nyd blandingen af søde, salte og krydrede smage midt i Chandni Chowks livlige stemning.

Som en del af vores tur besøger vi den storslåede Gurudwara Sis Ganj Sahib, et af de mest fremtrædende sikh-templer i Delhi. Bygget i 1783, står det som et vidnesbyrd om sikhernes tapperhed og tro. Her vil du opleve den fredfyldte og spirituelle atmosfære, der giver et unikt indblik i sikhernes kultur og traditioner. Ved Sikh-templet har du mulighed for at besøge det største fælleskøkken, kendt som "Langar". Langar er et gratis fælleskøkken, hvor frivillige tilbereder og serverer måltider til tusindvis af mennesker hver dag, uanset deres baggrund eller status. Denne tradition for uselvisk service og lighed er en hjørnesten i sikhismen. Under vores besøg vil du ikke kun se køkkenet i aktion, men også have chancen for at deltage i denne ædle praksis. At hjælpe med tilberedning eller servering af mad er en ydmygende oplevelse, der understreger vigtigheden af fællesskab og service.

Naughara, der stammer fra "ni hjem" (nau ghar) eller muligvis "ni potter" (nau ghara) med vand til rejsende, er en fængslende enklave i Shahjahanabad. Dette lukkede kvarter, som er tilgængeligt gennem den livlige Kinaari Bazaar, byder på en fredelig kontrast. For enden af banen venter Jain Swetamber Mandir fra det 19. århundrede, dens hvide marmorindgang prydet med levende glasværk og indviklede malerier.

Khari Baoli, Asiens største krydderimarked, på vores fordybende tur. Gå en tur gennem travle gader fyldt med livlige farver og berusende dufte. Oplev en række krydderier, tørrede frugter, urter og teer, der er blevet handlet her i århundreder. Vores ekspertguider vil introducere dig til den rige historie og kulturelle betydning af dette marked, og giver dig indsigt i krydderihandelen og dens indflydelse på det indiske køkken. Oplev kunsten at blande krydderier på egen hånd, prøv eksotiske krydderier, og lær hvordan de forbedrer smagen af traditionelle retter. Du får også chancen for at interagere med lokale leverandører og se deres passion og ekspertise. Tag fantastiske billeder af markedets pulserende boder og travle aktivitet. Denne tur pirrer ikke kun dine sanser, men giver også en dyb forståelse af Indiens kulinariske arv. Tag med os på en uforglemmelig rejse gennem hjertet af Old Delhi, hvor historie og smage mødes på det fortryllende Khari Baoli krydderimarked.

Udforsk gyderne omkring Jama Masjid, smag retter som Kebab og Butter Chicken, og nyd en forfriskende Rose Sharbat.