Vi byder dig velkommen med en kop te og gennemgang af nogle af vores vestafrikanske kunstsamling i ca. 10 minutter. Så dykker vi ind i madlavningen, efterfulgt af at spise. Oplevelsen varer lidt under 3 timer. Roselle Hibiscus, ellers kendt som zobo eller sobolo i Nigeria og Ghana henholdsvis, er en plante mest sandsynligt hjemmehørende i Afrika. De røde rubiner bruges til at lave en tangy og forfriskende drik med medicinske egenskaber (sænker blodtrykket). I denne klasse leger vi med hibiscus sirup for at lave en boblerig cocktail med prosecco. Syruppen kan også bruges til at lave varmt te eller en forfriskende kold drik. Jollof ris, den røde orange ris ret, der startede en internet trend kaldet Jollof Wars mellem Ghana og Nigeria, er en lækker ret bestående af en rig løg, tomat og chili sauce, hvor ris er kogt. Da krydderierne og ingredienserne smelter sammen i herlighed, vil du opdage, hvordan internationale ingredienser bidrog til Vestafrikas egen smeltepot. Så laver vi min mors kylling. Mens vi udforsker opbygningen af smagsstoffer fra løg, hvidløg og eddike, dykker du ind i en af Vestafrikas berømte kyllingpræparater, der ligner poulet yassa.