Start dagen med afhentning på hotellet, og nyd en kort orienteringstur gennem Kars’ centrum. Kør en tur ned ad Haydar Aliyev-gaden og rundt i Ortakapı-kvarteret. Beundr de markante, mørke basaltbygninger med deres gitterlignende grundplan, der blev opført under det russiske herredømme i slutningen af det 19. århundrede, og som giver Kars en helt særlig baltisk atmosfære.
Nyd en afslappende køretur på 45 minutter gennem de vidtstrakte, åbne sletter på Kars-platået mod den armenske grænse. Træd ind i spøgelsesbyen Ani-ruinerne, der engang var en livlig middelalderhovedstad på Silkevejen med over 100.000 indbyggere.
Sørg for ikke at gå glip af den imponerende katedral i Ani, den forfaldne Frelserkirke og Ebul Menuçehr-moskeen (den ældste tyrkiske moske i Anatolien), som ligger spektakulært lige på kanten af Arpaçay-flodens kløft med direkte udsigt over til Armenien.
Forlad Ani og kør mod nord mod Çıldır-søen. Dette er dagens længste køretur (ca. 1 time og 45 minutter), hvor du kører forbi fredelige vulkanske dale, bølgende bakker og landsbyer.
Ankomst til Çıldır-søen, en majestætisk alpin sø i høj højde. Spis på en hyggelig restaurant ved søen, såsom Atalay'ın Yeri eller Günay'ın Yeri. Det regionale kulinariske højdepunkt her er den friske Sarıbalık (gul fisk), der fanges direkte fra søen og steges til perfektion på panden.
Om vinteren fryser søen helt til og bliver til et tykt lag is. Tag en tur på en traditionel hestetrukken slæde, eller se de lokale fiskere fiske på isen. Om sommeren kan du nyde det krystalklare vand, den friske bjergbrise og de fantastiske muligheder for fugleobservation med bjergene som kulisse.
Kør op til foden af Kars-slottet, der stolt troner over byens silhuet fra sin beliggenhed på en vulkansk højderyg. Gåtur langs de historiske bymure for at nyde en enestående panoramaudsigt over byen. Lige under slottet kan man se Kümbet-moskeen (Apostlenes Kirke) fra det 10. århundrede og den historiske osmanniske stenbro.
Tag tilbage til byen og nyd en afslappet gåtur. Kars er berømt for sine mejeriprodukter; besøg en af de berømte ostebutikker på Faikbey Avenue. Smag på og køb ægte Kars Gravyer (modnet gruyère) og Kars Kaşarı (cheddar). Tag en varm kop te eller tyrkisk kaffe på en lokal café for at slappe af.
