I Vinci, den by hvor geniet Leonardo blev født, kan du i en stenbondehus med en enestående udsigt nyde en typisk toscansk middag tilberedt af en erfaren kok. Lær opskrifterne og tilberedningsmetoderne bag de retter, der har gjort Toscana berømt i køkkenet. Alle opskrifter vil derefter blive sendt i PDF-format, så du kan lave dem igen derhjemme.
Middagen vil nærmere bestemt omfatte en aperitif ved ankomsten med lokal vin og toscanske crostini(levercrostini, tomatbruschetta, tungecrostini med grøn sauce og fett'unta), hvorefter vi går videre til første ret, håndlavede pici med Aglione della Val di Chiana-sauce, en smagsprøve på pappa al pomodoro og toskansk brødsuppe (la ribollita), hvorefter vi går videre til hovedretterne, hvor florentinsk tripe efter bedstemors opskrift vil få dig til at slikke dig om munden, og til sidst en florentinsk bøf på ca. 1,5 kg hver (1 pr. 4 personer) ledsaget af ristede kartofler og markgrøntsager.
Det hele serveres med vores ekstra jomfruolivenolie og god vin – rød Sangiovese og hvid Trebbiano, som vi producerer i samarbejde med en lille vingård i Vinci.
Der er ubegrænset vin.
Hvis du har lyst til sammen med Matteo, ejeren af gården og agriturismen, at tilberede retterne, lære mere om produkternes oprindelse og besøge den århundreder gamle olivenlund, hvor den ekstra jomfruolivenolie, du kommer til at smage under middagen, bliver produceret.