Oplev Zanzibars autentiske smagsoplevelser og traditioner på denne unikke oplevelse med besøg på en krydderigård og swahili-madlavning. Dit eventyr begynder med, at vores chauffør henter dig på hotellet, hvorefter I besøger en lokal krydderiplantage, hvor I vil opleve en guidet gåtur gennem plantagen. Se, duft, rør ved og smag på friske krydderier som nelliker, kanel, vanilje, muskatnød, ingefær, gurkemeje, citrongræs, sort peber, chili, spidskommen, tamarind og ylang-ylang. Du vil også kunne nyde sæsonens tropiske frugter, der er friskplukkede fra gården.
Under dit besøg vil lokale landmænd fortælle, hvordan krydderier dyrkes, høstes og anvendes i den traditionelle zanzibarske madlavning og i naturmedicin. Du vil lære om øens rige krydderiarv, mens du udforsker de smukke omgivelser omkring gården.
Inden madlavningssessionen vil lokale kvindelige kokke (Mamas) byde jer hjerteligt velkommen og introducere den traditionelle swahili-påklædning. Du får mulighed for at tage en khanga på, der lokalt kaldes »Mavazi ya Khanga« og som ofte bæres af swahili-kvinder langs Zanzibars kyst. Vores mødre vil vise dig, hvordan man bærer det, og forklare dets kulturelle betydning.
Derefter vil du sammen med Mamasene være med til at tilberede et traditionelt swahili-måltid med friske råvarer fra gården. Afhængigt af årstiden og de råvarer, der er til rådighed, kan retterne blandt andet bestå af pilau (krydret ris), grøntsager med kokos, modne bananer tilberedt i kokosmælk, frisk fisk og andre lokale specialiteter. Når I har nydt det måltid, I har tilberedt, kører vores chauffør jer tilbage til jeres hotel.
