Mød din lokale guide og begiv dig ind i Fez el-Bali, den historiske medina, der er opført på UNESCOs verdensarvsliste, og som er kendt for sit labyrintlignende netværk af smalle gader, traditionelle souker og håndværkskvarterer. Mens du gåtur, vil din guide hjælpe dig med at finde vej rundt i Medinaen og fortælle, hvordan religion, handel og håndværk har præget livet i Fez gennem århundreder.

Fortsæt til Cherratine Madrasa, en mindre besøgt historisk koranskole, der blev grundlagt af sultan Moulay Rashid i 1670. Træd ind på den centrale gårdsplads og oplev de tidligere studenterboliger, mens du hører om de lærde, der engang boede her og studerede i nærheden af Al-Qarawiyyin. I modsætning til byens mere rigt udsmykkede marinidiske madrasaer viser Cherratine en mere funktionel side af studielivet og den islamiske uddannelse i Fez.

Gå længere ind i medinaen og udforsk de kvarterer, der traditionelt er kendt for deres lokale håndværk. Afhængigt af, hvilke håndværksaktiviteter der foregår under dit besøg, kan du se håndværkere arbejde med materialer som kobber, træ, tekstiler, gips eller læder. Din guide vil fortælle om de redskaber, teknikker og færdigheder, der er blevet videregivet gennem generationer, og hjælpe dig med at skelne ægte lokalt håndværk fra masseproducerede souvenirs.

Tag hen til det berømte Chouara-garveri, et af de mest genkendelige vartegn i Fez. Fra en terrasse med panoramaudsigt kan du kigge ud over de farverige stenkander og følge de forskellige trin i den traditionelle læderfremstilling. Lær, hvordan huder forberedes, behandles og farves, samt hvilken rolle læderhandelen fortsat spiller i Medinas økonomi.

Tag en pause undervejs og nyd en marokkansk myntete, der er inkluderet i prisen. Hvil fødderne, nyd den lokale atmosfære, og benyt lejligheden til at stille din guide spørgsmål om dagligdagen, skikke eller steder, du kan udforske efter turen.

Fortsæt gennem soukkerne og de historiske gader, mens din guide gør dig opmærksom på arkitektoniske detaljer, lokale institutioner og spor efter de håndværk, der har givet de forskellige områder i Medinaen deres særpræg.

Afslut oplevelsen med en bedre forståelse af Fez – ikke blot som en samling af monumenter, men som en levende by, hvor uddannelse, håndværk, handel og samfundsliv stadig er tæt forbundet.