Dette er ikke et madlavningskursus med fast menu. Det begynder med de ingredienser, som Kaş har at byde på den dag: et besøg på fredagsmarkedet eller en lokal supermarked, hvor man sammen vælger frisk frugt og grønt, og forvandler det til sæsonbestemte tyrkiske meze på Leman's Deli.

Værtet af en lokal delikatessebutik, der er kendt for sine daglige hjemmelavede mezze, er oplevelsen afslappet, praktisk og personlig. Du vil lære de små detaljer, der gør simple tyrkiske retter så mindeværdige.

Menuen er i høj grad vegansk og vegetarisk, fejrer sæsonens råvarer og slutter med at alle deler mezze, de har forberedt omkring bordet.