Jeg er en indfødt Krakowian. I tre hyggelige timer laver vi pierogi (polske dumplings) med hånden, som min mor lærte mig. Så sad ned til traditionel suppe, vores pierogi + hjemmelavet kage, og gode historier, med Krakóws historie og kunst undervejs.

I 15 år har jeg kogt til de mennesker, jeg elsker. For otte år siden begyndte jeg at åbne mit hjem for gæster fra hele verden, og det er blevet en sand glæde. Som født Krakowian får jeg lov til at dele historier om byens historie, især når det kommer til kunst og arkitektur, en anden passion for mig.

Pierogi vil blive lavet efter autentiske opskrifter overdraget generationer i min familie. Mit hjem sidder lige ved Wisła, hvor de lokale bor, omkring 15 minutter med taxa eller 20 minutter med cykel langs floden fra den gamle bydel.

Total begyndere er mere end velkomne, og selvsikre kokke opfanger stadig den rigtige teknik. Det handler om oplevelsen og snakken, ikke perfektion.

Ingen forlader mit køkken sulten eller som fremmed.