Din dumpling æra begynder med en blandingsskål og en stabel af emballager. På et afslappet bryggeri i San Diego kombinerer du malet svinekød, cremepasta og frisk chive til at skabe en velsmagende fyldning, og lær derefter hvordan du fold og forme Kinesiske dumplings uden at stresse over perfekte pletter. Du får praktisk praksis med hvert trin, hvilket gør processen tilgængelig, selvom du aldrig har foldet en dumpling før. Mens dine dumplings koger, vil du piske op en sød-smakende dyppersås ved hjælp af sojasås, honning, sesamolie og riseddike. Derefter vil du arbejde med den resterende svinekød og rejer fyldning til at skabe shumai-stil dumplings, lære en anden form og teknik. Når alt er kogt, kan du nyde din nyligt tilberedt måltid. Det er praktisk, socialt og bare rodet nok til at være sjovt - især når den første dumpling faktisk holder sammen.