Oplev kunsten bag Edomae-sushi i hjemmet hos en professionel sushi-instruktør, kun 7 minutter fra Tokyo Station. I dette madlavningskursus i små grupper får du lov til at træde ind i et traditionelt japansk hjem og lære at tilberede sushi efter traditionelle metoder.

Kurset undervises af Satoshi, der er professionel sushikok og assisterende underviser på et sushiakademi i Tokyo. Han har erfaring med at undervise i sushi i byer som London, Paris og Shanghai, og han afholder kurset på engelsk, japansk og kinesisk.

Lær mere om Edomae-sushi og brugen af traditionel akazu, en rød eddike, der ofte anvendes i denne sushi-stil. Under instruktørens trin-for-trin vejledning skal du tilberede ca. 10 stykker nigiri og én sushirulle, mens du øver dig i traditionelle teknikker til at lave sushi.

I løbet af kurset får du indblik i Edomae-sushiens historie og lærer om den japanske madkultur, tilberedning af ingredienser samt de teknikker, der bruges til at forme og anrette sushi. Undervisningen i små grupper giver mulighed for at interagere med underviseren, stille spørgsmål og få vejledning under hele aktiviteten.

Der kræves ingen forudgående erfaring med at lave sushi. Alle ingredienser og redskaber stilles til rådighed, herunder fisk og skaldyr, ris, eddike og andre materialer, der er nødvendige til kurset. Når du har tilberedt din sushi, kan du sætte dig ned og nyde den mad, du har lavet under oplevelsen.