Træd ind i et ægte toscansk hjem og nyd en autentisk kulinarisk oplevelse, hvor du lærer at lave farverig frisk pasta i henhold til italiensk tradition. Jeg byder dig velkommen med en lille aperitif af toscansk bruschetta, mens jeg forklarer karakteristikaene for mel, æg og naturlige ingredienser, der bruges til at farve pastaen, såsom spinat, rødbeder og gurkemeje. Sammen vil vi tilberede dejen fra bunden, lære at opnå den rette konsistens og hvordan man arbejder den både i hånden og med pastamaskinen. Du vil lave to traditionelle pastaformer: tagliatelle og fyldte ravioli, og opdage teknikker, kuriositeter og små hemmeligheder, der er givet videre fra familiens køkken. I løbet af lektionen vil jeg også forklare, hvordan man opbevarer frisk pasta, både i køleskabet og fryseren, så du kan gentage oplevelsen derhjemme. Når forberedelserne er færdige, sætter vi os alle ned sammen for at nyde frokosten eller aftensmaden, der blev tilberedt under madlavningskurset. Menuen indeholder: Tagliatelle med sauce Ravioli med smør og salvie Anden ret med tilbehør Tiramisu Vand, Chianti-vin Ved afslutningen af ​​oplevelsen modtager du et gaveforklæde som et minde fra din dag i Toscana.