Oplev på første hånd den fascinerende proces bag fremstillingen af ekstra jomfruolivenolie i en unik oplevelse i hjertet af Sierra Norte de Madrid, kun 50 km fra hovedstaden. På denne guidede rundvisning på vores mølle får du en detaljeret indføring i alle produktionsfaser, lige fra modtagelsen af oliven, når de har nået deres optimale modenhed, til forarbejdning, udvinding, konservering og den endelige emballering. Under hele rundvisningen vil vi gennemgå hvert trin i processen, så du får en forståelse for, hvordan oliens kvalitet fastlægges helt fra starten, og hvordan hver enkelt beslutning påvirker det endelige resultat.
Oplevelsen fokuserer ikke kun på produktionssiden, men også på viden om olivenoliesektoren. I et museumsrum med gamle udvindingsanlæg kan du opleve en lærerig præsentation om olivenoliens historie, dens udvikling, de aktuelle markedstendenser, de forskellige kvaliteter, der findes, samt den primære sektors betydning i Spanien. Her får du mulighed for at forene tradition med innovation og få indsigt i den kulturelle, økonomiske og gastronomiske betydning af ekstra jomfruolivenolie.
Til sidst afholder vi en guidet smagning af vores olier, hvor I kan smage forskellige sorter og lære at genkende deres aromaer, nuancer og sensoriske egenskaber. Vi vil lære dig at skelne mellem dem som en ægte ekspert, så du forstår, hvordan faktorer som olivensorten, produktionsprocessen og høsttidspunktet påvirker dem.
Oplevelsen afsluttes med en smagning, der er specielt sammensat for at fremhæve de enkelte oliernes kvaliteter gennem forskellige kombinationer. Du kan nyde friske tomater med vores Manzanilla-olivenolie, lokal håndværksost med Cornicabra, avocado med ansjos sammen med Arbequina, lacón med Picual og svinelænd med Cornicabra. Som afslutning skal vi smage en chokoladedessert sammen med Arbequina – en overraskende kombination, der understreger, hvor alsidig ekstra jomfruolivenolie er i madlavningen.
Dette er en ideel aktivitet for venner, familier eller alle, der har lyst til at opleve en anderledes, sjov og kulturel udflugt. Perfekt til dem, der ønsker at trække stikket ud af bylivet, lære noget nyt og komme tættere på livet på landet og et af de mest ikoniske produkter inden for den spanske gastronomi. En helhedsoplevelse, der forener læring, tradition, gastronomi og smagsoplevelser i unikke omgivelser helt tæt på Madrid.
