Fordyb dig i den kulturelle rigdom i de peruvianske Andesbjerge gennem en autentisk brødbagningsoplevelse, der er inspireret af lokale råvarer og traditionelle smagsnuancer.

Kurset finder sted på 9. etage i vores bygning i Miraflores, omgivet af en livlig lokal atmosfære og med en betagende udsigt over byen. Her vil du bage sammen med vores professionelle kok i vores »Inspiration Rooms«, som vi kærligt kalder vores madlavningslokaler.

I løbet af denne praktiske workshop vil du lære at bage tre forskellige håndværksbrød ved hjælp af ingredienser, der har været en del af den andinske kultur i generationer. Under vejledning af en professionel kok vil du lære om disse bemærkelsesværdige ingrediensers historie, egenskaber og kulinariske betydning, mens du bager dine egne brød.

Quinoa-brød

Oplev quinoa, en af Perus mest bemærkelsesværdige kornarter fra Andesbjergene, der er værdsat for sit rige næringsindhold og sine unikke egenskaber. Lær, hvordan quinoamel indarbejdes i brøddejen for at give den en blød konsistens, en delikat smag og et næringsrigt indhold. Under workshoppen vil du udforske de teknikker, der anvendes til at fremstille et velafbalanceret håndværksbrød, samtidig med at du lærer om quinoas betydning i den peruvianske madkultur.

Lilla majsbrød

Lav brød med lilla majsmel, en ingrediens, der er meget værdsat i Peru for sin intense farve og naturlige egenskaber. Du vil lære teknikker til at fremstille en velafbalanceret dej og bage brød med et unikt udseende og en let sød smag.

Cañihua-brød

Oplev cañihua, en kornsort fra Andesbjergene, der er kendt for sit høje næringsindhold og sine særlige egenskaber. Dette brød har en smag af ristet brød og er et sundt og mættende valg.

Når workshoppen er slut, kan du nyde de brød, du selv har bagt, sammen med kaffe og te i en afslappet atmosfære.

Krav til deltagere: Deltagere i alderen 12 til 17 år er velkomne til at deltage i oplevelsen, men skal fremvise udtrykkeligt samtykke fra forældrene eller være ledsaget af en registreret voksen.